HIUベーシックインカムレポート【1月】『左手だけのピアニスト、都内へ引っ越す』
12月19日、信州峯村牛の半年熟成Tボーンや大信州酒造のお酒、シャリに柳澤謙太郎さんが育てた信州八重原産コシヒカリ『謙太郎米』で、熟成鮨職人『すし崇』大将 久保崇さんが極上赤身肉を使って肉寿司を握るイベントが東京・西麻布にあるWAGYUMAFIA THE BUTCHER’S KITCHEN 西麻布で行われた。…
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12月19日、信州峯村牛の半年熟成Tボーンや大信州酒造のお酒、シャリに柳澤謙太郎さんが育てた信州八重原産コシヒカリ『謙太郎米』で、熟成鮨職人『すし崇』大将 久保崇さんが極上赤身肉を使って肉寿司を握るイベントが東京・西麻布にあるWAGYUMAFIA THE BUTCHER’S KITCHEN 西麻布で行われた。…
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前回の記事でご紹介したようにHIUにはメンバーが独自で運営しているバーが4つ存在します。ZePlus(ゼプラス)0-HATSU(オハツ)S3(エススリー)IPSILON(イプシロン)今回はこの4つのバーのオーナーに集まっていただき、各店舗で行われているイベントや、バー運営の魅力についてお話ししていただきます。…
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でご紹介したようにHIUにはメンバーが独自で運営バーが4つ存在します。ZePlus(ゼプラス)0-HATSU(オハツ)S3(エススリー)IPSILON(イプシロン)今回はこの4つのバーのオーナーに集まっていただき、バー誕生から運営、今度の展望などについてお話を伺ってきました。
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読者のみなさんはHIU発の4つのバーの存在をご存知でしょうか。ZePlus(ゼプラス)、0-HATSU(オハツ)、S3(エススリー)、そしてIPSILON(イプシロン)。おそらく知らない方も多いと思います。それもそのはず。実はこれらのお店は会員制だったり、紹介制だったりするので、ネットでちょっと検索しただけで…
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