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『ついでにグルメ紀行』HIUベーシックインカムレポート【9月】

『ついでにグルメ紀行』HIUベーシックインカムレポート【9月】

わたしは大阪の中崎町という地域でカレー屋を経営しています。新メニューとしてカレー鍋の導入を考えており、友人が経営するBarに協力してもらい、試食会を開くことにしました。スープの基本は辛味ゼロにすることで、各人のお椀の中でスパイスやソースを足して、お好みに合わせて調整できるスタイルにしました。これが特に子供や辛…

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『どんな人生を歩むべきかを考える大切な時間』HIUベーシックインカムレポート【8月】

『どんな人生を歩むべきかを考える大切な時間』HIUベーシックインカムレポート【8月】

ある日、新宿の街中を歩いていると、見たことがある顔が載っているポスターが店の前に置かれていました。それは、YouTuberのヒカルさんです。YouTuberヒカルさんと東京豚骨ばんから「ばんからラーメン」とのコラボ企画商品「みそる」が発売されており、私も食べてみることにしました。

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『夏をやりました』HIUベーシックインカムレポート【7月】

『夏をやりました』HIUベーシックインカムレポート【7月】

わたしは大阪の中崎町という地域でカレー屋を経営しています。今月は通っているクロスフィットというスポーツジムの8周年イベントがありました。フード担当として依頼いただき、130人分のカレーを振る舞いました。イベントでカレーを提供することはよくあるのですが、130人前というのは初めてのボリュームだったので、仕込みの…

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